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ブログ更新1618回目。

早いもので、アメリカ視察ツアーから1か月が経ちました。

ブログのネタもそろそろ底を尽きてきました。笑

今日、ご紹介するのはハンバーガーショップの「IN-N-OUT」。

一見、アメリカではありがちなバーガーショップに見えますが、

実は結構人気のあるお店です。

その理由は、素材にこだわり万人に受け入れてもらえるシンプルな

味付けにあるようです。

ハンバーガーショップというと、バーガーキングに始まり、ハワイの

クア・アイナ、カウンター、テディーズ、また最近日本上陸した

UMAMIなどが頭に浮かびます。

これらのお店は特徴を出すために比較的限られた層をターゲットに

しているため顧客に偏りがあります。

しかし、このお店は万人受けを狙っているので、そこが逆に差別化に

なっているように感じました。

実際にお店に入ってみると、老若男女、ブルーカラーからホワイト

カラーまで（日本人の怪しい集団も含めて）、顧客の多様性が

印象的でした。

食べてみても、特徴を感じることはないけれど美味しく食べられる

感じで、子供と一緒に行こうって思える味付けでした。

それこそがこのお店が愛される理由なのかもしれませんね。

目立つことが差別化とは限らないという示唆を得ることができる

お店でした。

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