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食品物流の衛生管理

冷凍・冷蔵食品物流なら茨城乳配にご相談を!!




いつもブログをお読みいただき誠にありがとうございます。

 

とうとう12月に入り、気温も急に寒くなりました。

 

年末に向けて慌ただしくなると、無意識のうちに疲れが溜まり

 

風邪をひきやすくなりますのでご注意ください。

 

 

今日は、その健康にも繋がる衛生管理についてお話しさせて

 

いただきます。

 

 

 

食品に関係する仕事をされている方はご存じだと思いますが、

 

最近の食品関連業界は、衛生に関して一昔前では想像でき

 

ないくらいの厳しさを求められています。

 

その一方で、衛生管理不足から起きる事件や事故の報道が

 

散見されるのも現実です。

 

 

 

当社が得意とする食品物流についても例外ではなく、衛生管理

 

について様々な制約や注意事項、ルールに則って業務を行う

 

必要があります。

 

 

それ以外に当社独自の取り組みとして、業務に従事する社員の

 

健康管理の為の健康診断は当然として、インフルエンザの

 

予防接種やアルコール消毒液の携帯、また当日の体温検査や

 

家族の海外渡航の有無などを管理しています。

 

 

 


 冷たい食品物流はおまかせ!!茨城乳配㈱のブログ 




取り組みのなかには、お客様のルールから学んで自社全体

 

のルールにしたものもありますが、それはこの業界の仕事を

 

する上で必要であると考えたからに他なりません。



消費者が手に取り口にする商品を運ぶわけですから、

 

できる限りリスクを減らす努力をしなければいけません。

 

不特定多数の人が触る可能性があるにしても、自社が原因

 

とならないようにする必要があると思うのです。

 

手の消毒などはあまり意味が無いと言われることもありますが、

 

それも「やらないよりはやったほうが・・・」、なのです。




予防接種も、1日中外出している社員はウイルスに感染する

 

可能性が高まるため、感染した社員が食品を運ぶことを防止する

 

ことが一番の目的ですが、それに限らずお客様の従業員様や

 

自社の同僚、また家族に伝染してしまうことを防ぐことも視野に

 

入れて行っています。




昨今話題に上る『食の安全・安心』についての報道を考えると、

 

まだまだ当社の取り組みは十分ではないのですが、これからも

 

自社にできる事を考え続け取り組んでいきたいと思います。

 

 

 

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