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食品コラム コンビニのポプラのBCP戦略

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中堅コンビニのポプラは東日本の店舗向け弁当・惣菜の生産拠点を
 
分散化するようです。
 

西日本では3か所の工場に分散しているが関東では川崎市の1か所で
 
生産しているため、BCPの観点から外部委託先の拠点網を活用して
 
リスクの分散を図る目的のようです。
 
 

BCPについては、様々な観点や予測が検討され各社で計画・実行
 
されていますが、アウトソーシングを進めることで委託先の拠点を活用する
 
手法は、短期間で効率的にリスク分散できる点で優れていると考えられます。

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