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先日、イオンは今年度中にＰＢ生鮮品を現在の2倍の600品目に増やす、
と新聞が報じていました。
目的としては、食の安全・安心が叫ばれる中で品質を保証するＰＢ商品を
生鮮品にまで広げてニーズに対応するためとしています。
しかしながら、その背景には新たな生鮮品販売網が各地で登場していることや
コンビニで野菜などを扱う動きがあり、販売競争で新たな戦略が必要になってきて
いることも少なからず影響していると思われます。
食品コラム ＰＢ増加の背景
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