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冷凍・冷蔵食品物流なら茨城乳配にご相談を！！

前回は、ゼンショーＨＤの目指す食の一環供給のメリットに

ついて簡単にご説明させていただきました。

一環供給の実現で、調達コストと同じくらい大きなメリットが

見いだせるのが”物流”です。

食品業界では、川上から川下へ向かう流れに従って、物流の

稼働時間が変わります。

簡単に言えば、物の流れが農業・畜産・水産部門などから

製造部門や加工部門を経て卸売り部門へと進み、小売り

部門や外食部門へと流れていくために、それぞれにピーク

タイムが違うということです。

より新鮮なものを使って安全・安心な食材の提供を求められる

食品業界では、ジャストインタイムという考え方が重要視される

ためにこの傾向が顕著に表れます。

ピークタイムが違うことで、同じ車両をそれぞれの部門で使用

できる可能性が高くなり車両の稼働率が格段に向上することが

見込めます。

また、空走距離の短縮による無駄な時間と燃料の削減も

期待できるでしょう。

受発注についても、生産者から販売までを一括管理することが

可能になるため、誤仕分けやご出荷の削減、日付管理などの

簡略化、また廃棄ロスの低減なども可能になります。

この効果を現実のものにするにはまだまだ時間が掛かると

思いますが、他企業間でこれらを実現することと比べれば

実現へのハードルは低いことから、今後のゼンショー社の

動向に注視する価値があると思います。

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