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食品物流企業の輸送品質を図る基準は何か。

何をもって輸送品質が良いと言えるのかということですが、

この業界に身を置く私なりの考えを簡単にお話してみたいと

思います。

食品に限らず、全ての物流の輸送品質を考える上で最優先に

考えられるのは、事故防止への配慮だと思います。

例えば、会社の指定速度の設定やデジタコを使ったルールの

構築があるか、またGマークやISOの取得などを積極的に

進めているか、など会社として安全への取り組みを行っている

ことが輸送品質の高い企業の絶対条件だと思います。

２つ目に、製品の破損や誤配送に対しての配慮があるかと

いう点も重要な基準です。

デリケートな製品が多い食品業界では、雑な運転や荷扱いを

するとすぐに破損など製品不良に繋がってしまいます。

ですから、食品の種類ごとに取扱いの注意点が判断できる

企業ほど、輸送品質が高いと言えると思います。

そして３つ目は、衛生管理への配慮。

以前このブログでもお話しましたが、今や衛生管理に意識が

ない企業は食品物流はできません。

社員の健康管理や車両・倉庫の衛生管理、感染症への対策

などを自主的に行える企業は食品の輸送品質に優れて

いると思います。

別の切り口で見てみると、食品メーカーの物流を専門に行って

いる企業は扱うメーカーの製品の特性を熟知しているのに

対して、食品共同配送を行っている企業は、たくさんの種類を

扱うことからそれぞれに合った広く浅い知識を持っている傾向に

あると思います。

総合力という観点では、食品共同配送を行っている企業の

ほうが多彩な引き出しを持っているという点で輸送品質が

高いというのが、私の個人的な感想です。

食品の輸送品質を図る参考にしてみてください。

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