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食品コラム 小売りの農業進出
大手小売りが農業に力を入れています。
震災後、消費者の食への安心・安全に対する要求が強まった為、
各社は自社農場で品質を確保した野菜を生産し、安定調達に繋げていくことを
狙った施策と考えられます。
価格的にも市場経由に比べ1割程度安くなる見込みで、
流通コストの削減ができれば更に収益性が上がる可能性もあるようです。
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