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食品コラム ニッカネ社の取り組み
先日、業務用食品卸のニッカネは栃木県内の農業組織『農援団』と連携し、
地場産の野菜を飲食店などに直送するサービスを始めたという記事が日経新聞にありました。
直接契約で必要な配送や発注の手間を省くことができ、生産者の顔が見える
新鮮な食材を確保できるメリットがあります。
これは食の安全・安心を確保するために非常に有効な手段と考えられます。
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