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ブログ更新2415回目。

コンビニの店舗が初めて減少に転じたそうです。

今までは各社が競うように店舗数を拡大してきましたが、

ここへきて店舗で働く人材不足や高齢化、働き手の

ニーズの変化がそれに歯止めをかけたように感じます。

日本の市場には6万店の法則というものがあるそうです。

どんな業界でも６万店前後を頂点として減少に転じると

いうもので、例としてはガソリンスタンド、歯科医、

待ちの電気屋さん、運送会社などが挙げられます。

コンビニはもう少し増えていくイメージだったので、

２０１９年で減少に転じたのは意外でした。

今後、コンビニの物流は大きく変わる可能性があります。

特に２４時間営業を基本として販売ロスが最小になるように

製造から組み上げられているチルド・米飯などの物流は、

２４時間営業の店舗とそうでない店舗が混在するようになると

生産計画も今以上に柔軟な変更が必要になり、メーカーや

工場の調達物流、センターまでの転送業務、下流の店舗配送

それぞれについて、今までとは別のサイクルを構築する必要が

生まれるでしょう。

食品廃棄についても改善が急務な業界です。

いろんな意味で持続的経営というものが問われることに

なりそうですね。

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