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茨城県・栃木県の冷凍・冷蔵食品物流なら茨城乳配にご相談を！！

ブログ更新2811回目。

新コロナウイルスの感染拡大で、改めて衛生管理に注目が集まっています。

そこで、冷凍・冷蔵食品関連企業が既存取引先物流企業に対して

確認しておくべき「物流会社の衛生管理」についてお話してみようと

思います。

食品を扱う仕事ですから衛生管理は当たり前のことなのですが、

輸配送企業の中には冷凍・冷蔵トラックは使うものの衛生管理など

まったくせずにサービスを提供している企業が少なくありません。

衛生上の問題が起きてしまうと企業が被る損害は計り知れないものに

なるので、出来る限り契約前にどのような衛生管理がされているかを

確認しておきましょう。

まず、最初は物流業務に従事する人材の健康管理についてです。

なぜ健康管理が最も優先されるべきかというと、「物流」は必ず人の手を

介して行われるものだから。

毎日様々な場所を訪問するドライバーは、ウィルスや細菌を拡散する

原因になりかねません。

そうなれば荷主企業への影響の必至です。

特に冷蔵食品の物流事業者は、デリケートな商品を扱うので

健康管理はとても重要なものになります。

確認の方法としては、会社の健康管理規定や健康診断の実施状況、

ルーチンで実施している施策などのヒアリングが良いと思います。

健康診断については、物流企業は国土交通省の指導により年に1回

従事者への健康診断が義務付けられています。

その記録を残すことも義務付けされていますから、そのような記録で

確認することをおすすめします。

加えて、食品を扱うことから毎月の検便を実施しているかもチェックして

おくと良いと思います。

万一トラブルがあった際に、過去の検査結果や記録をすぐにデータとして

提出できるような準備がなされていることも合わせて確認してください。

食品物流においては、健康診断の受診状況やインフルエンザの

予防接種の有無、検便の実施など、委託している物流会社の社員の

健康管理の確認は、とても重要な視点になります。

長くなりましたので、続きは次回にお話させていただきます。

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