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ブログ更新2814回目。

引き続き、冷凍・冷蔵食品の輸配送（運送）企業の衛生管理について

お話します。

もうひとつの確認事項は、衛生管理のためにどんなルールが設けられて

いるか、です。

例えば、従業員のうがいや手洗い、マスクの着用、作業服の管理などが

されていることは当たり前の時代になりましたが、それがどのような

ルールで運用されているかがとても大事です。

例えば、ルールの実施が従業員任せなのか、会社の施策として管理者による

チェックがしっかり行われているのかによって管理レベルは大きく変わって

しまいます。

その他、社員の出社時の体温や血圧のチェック、社員とその家族の

海外渡航状況などが申告とその記録がルール化されているか、についても

確認事項に加えておくと良いと思います。

3回にわたって冷凍・冷蔵食品の輸配送（運送）サービスを提供する

企業の衛生管理について、荷主企業の立場で確認すべきポイントを

お話してきました。
これらの視点から既存お取引物流企業に確認することで、自社の輸配送部門が

どの程度の衛生管理レベルになっているかを概ね確認することができると

思います。

環境変化によっても管理レベルの変更が求められますから、お取引先の物流会社と

今後の衛生管理について話し合うきっかけにしていただければと思います。

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